○12/11　何時かの新聞でスペインの夏の飲み物サングリアの記事が有ったので急に飲んでみたくなり。安物のワインを買って作ってみました。
赤ワインにリンゴ1個、パイナップル数切れ、キウイ3個、柚子1個を入れて蜂蜜を少々。3日程置いて飲んでみました。
4種類のフルーツの味と香りが微妙に混ざり甘口のワインとなりました。食前酒として飲んだり、クリスマスパーティー用に使ったりするといいですね。
カスとなった果物はそのまま食べても美味しくない。捨てるのも勿体無いのでミキサーに掛けた後、砂糖と蜂蜜を加えて煮込んでジャムにしました。これもワインジャムとしてイケます。

色々楽しんでいてもコーヒーブレイクは必要です。まったりとした時間を過ごして、ネスカフェバリスタでラテアートを作ってみました。
もう少し練習して色々なのを作ってみたいですね。

○12/11　同じ日、又イノシシの後ろ足を戴きました。
「うーん、どう始末しようかな？」　とりあえず、臀部に近い部位、太もも、ふくらはぎと仕訳しました。
本当はそのままぶら下げて燻製にしたかったのですがこれほど大きなものは燻製器に入らない。足は豚足並み食べようかと思いましたが止めました。焼却場行きです。
結局、臀部や太ももに近いところは焼肉用、牡丹鍋用、ベーコン用。
ふくらはぎ部分はビーフジャーキーとなりました。この方法が長持ちするので・・・。

○12/16～18　10月の台風で飛んだ長屋の屋根の修理をやっとしていただけます。
町道の使用許可を役場と警察署に申請して、近所の大工さんの足場設備を借りて大工さんと近所の方一人に助っ人をして頂き組み立てました。大げさですが安全対策は必要です。
東側の片屋根は風で剥がれてブルーシートですが西側は棒葺きトタンが残っていたので剥ぎ取りました。これもなかなか撤去が大変でした。野路が痛んでいたので屋根地合板を重ねました。
18日は冷たい雨でしたがこれ以上遅れると雪が降り出来なくなるので、無理を承知でやってしまいました。8時過ぎからスタートして4時前には噴き終えていただきました。さすがにプロです、早い。
19日午前中に足場の解体をしました。組み立てる時よりも怖かったです。これで安心して年越しできます。何事も機をてらわず推し進めれば何とかなるものです。
20日は早朝から吹雪状態で10cmの積雪でしたので間一髪でしたね。

○12/20　満中陰志の品物として注文していたフォトフレームを白谷工房さんから納品していただきました。
温かみのある寄木の手作りです。もちろんオリジナルで一つづつ模様が違います。４窓用、３窓用、１窓用の３種類です。良い香典返し品が出来ました。
手作りのお返しには手書きのご挨拶状でなくては、と巻紙の奉書紙を買って練習する事２ヶ月？
やっと数十枚書き上げました。疲れたぁ～。
何十年ぶりかに毛筆を握りました。    

○11/18　雨降りだったので弟が持ってきてくれた柚子で柚子胡椒作りをしました。素手で唐辛子の種を取ったら指が痛いこと。まだひりひりする。おしっこをしたらあそこもひりひり・・・。一年分は出来ました。

○11/20　次は柚子ジャム作りに挑戦しました。勿論、Netでレシピを調べてから作りました。２０個程の大き目の柚子の皮を削ぎ取ります。
果汁と果肉を少し加えた後、種などを煮てべクチンを抽出した汁も加えて砂糖と合わせて
煮詰めて完成です。果汁が多かった為酸味が若干強いですが我が家特製の美味しい柚子マーマレード（または柚子ジャム）が出来上がりました。

○11/22　以前、近所のG大工さんから戴いた多面体の使い道を検討していましたが因州和紙を貼り付けてランプシェードにしてHueを入れてみました。
手漉き和紙の味わいがLEDランプの色合いとマッチしていい感じです。普通なら色和紙で味わう所でしょうが逆にHueの機能を生かして1600万色の変化が楽しめます。

○12/6　午後、３県を股にかけてドライブしてきました。まず一山越えた広島県小奴可のリンゴ買出しです。今年は２回目の佐藤リンゴ園さんへ、毎年この時期に２月頃まで食いつなげるほど買い込んでいます。
次はオロチループをぐるぐる廻って亀嵩へ。「砂の器」の記念碑を見て、道の駅でお酒を買い込みました。一部はお正月用です。
たくさん買ったので無料入浴券を頂き亀嵩温泉玉峰山荘で一風呂浴びました。
そこを出て出雲蕎麦を食べようと色々探していたら日が暮れて分からなくなり帰宅してしまいました。残念、次回までおあずけ。

○12/8　寒そうですが雪の降る気配はありません。薄日の差す空模様です。昨日は交通安全講習会の開催でバタバタしましたが今日はゆっくりです。
先日近所の方からいただいたイノシシのばら肉を下処理（塩漬け）していたのでベーコンを作ろうと思います。昨晩、掛水に流しての塩出しをしていて忘れてしまい、4時間以上やってしまいました（通常2～3時間）。
自然乾燥が終了。温熱乾燥を1.5時間ほど掛けた後、温薫で3時間。さて、味の程は？？

父の死、葬儀、台風による長屋屋根トタンの吹き飛び、燻製教室など10月～11月に掛けては慌しい毎日が続いています。少し余裕が出来たのでHP更新です。

○10/14　葬儀の前日夜、数日前から仕込んでいたイノシシのロースハム作成をしないと傷みそうなので帰省していた息子達に手伝ってもらい燻製をしました。なかなかよい味に仕上がりました。

○10/16早朝、葬儀も無事終わって二男が朝一番の特急で帰宅するので車を出そうとしたら道路上になにか物体が落ちている。屋根トタンである。我が家の長屋の東側半分が今朝方の台風26号の吹き戻しで飛んだようです。
まだ居た長男屋根に上がりブルーシートを何とか広げて飛ばないように板で押さえました。が、大雨で2階の部屋は水浸し状態です。葬儀の為、寝室にあった父の物を保管していましたがほとんど濡れてしまいました。
野地板もかなり飛んだので一度ブルーシートを剥がして再度手直し。板金やさんに手配しましたが今年中には修理してくれそうです。